재료 응용
익힘 정도
보관 방법
영양 가득 밥이 보약
단호박영양밥찜
책갈피
난이도
소요시간
50분
우리의식탁
요리를 스타일하다
달콤한 향과 부드러운 맛으로 사랑받는 단호박은 식이섬유와 비타민이 풍부한데요. 거기에 다양한 견과류의 영양을 더해 단호박영양밥찜을 만들었어요. 잘 쪄진 단호박과 찰밥이 어우러져 고급스러운 풍미를 느낄 수 있답니다. ‘밥이 보약’이라는 말과 잘 어울리는 오늘의 레시피를 활용해보세요.
재료
기본재료
3인분- 미니 단호박3개
영양밥 재료
- 멥쌀1컵
- 찹쌀1컵
- 강낭콩한줌
- 대추5개
- 은행10알
- 물2컵
- 소금1/4작은술
레시피
STEP 1
대추는 돌려 깎아 씨를 제거하고, 은행은 끓는 물에 살짝 데쳐 속껍질을 제거해주세요. 멥쌀과 찹쌀은 씻어서 30분정도 물에 담가 불린 후, 나머지 영양밥 재료와 섞어 냄비 또는 전기밥솥에 넣고 영양밥을 만들어주세요.
STEP 2
단호박은 껍질째 깨끗이 씻고, 꼭지부분을 3cm정도 잘라낸 후 숟가락을 이용해 씨를 제거해주세요.
STEP 3
찜통에 면보자기를 깔고 김이 오르면, 영양밥을 채운 단호박을 넣어 15~20분정도 쪄주세요.(단호박의 크기에 따라 시간을 가감해주세요.)
STEP 4
완성된 단호박영양밥찜을 먹기 좋게 잘라 드세요.
Jung_Yeon_Kim
질문그런데 콩은 불리지 않고 그냥 밥을 하나요? 아니면 위의 레시피에 나온 콩은 한번 삶아낸 콩인가요?
Bliss3
질문항상 좋은 레시피 감사합니다. 손님 대접용으로 만들려고 하는데, 함께 내놓기에 어울리는 메뉴에는 어떤 게 있을까요? 추천해주실 수 있으신지요? :)
朴**
비회원후기최고의 영양식
최동훈1
후기실제 요리하는 상황에 맞게 누구라도 쉽게 만들 수 있도록 꾸며져 있어 저 같은 초보에겐 정말 유용합니다. 얼른 실력 향상해서 아내에게 칭찬 받아보고 싶네요.
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