재료 응용
익힘 정도
보관 방법
난이도
소요시간
40분
요리를 스타일하다
봄의 불청객 미세먼지 때문에 해조류를 식탁에 자주 올리게 되는데요. 제철 맞은 재료들로 건강을 지키는 식탁을 만들어보려고 해요. 톳과 함께 연근, 당근, 달래 등이 어우러진 영양 가득 밥 한 공기~ 톳영양밥이랍니다.
재료
레시피
STEP 1
쌀은 씻어 30분 정도 불린 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
STEP 2
건톳은 찬물에 10분 정도 불리고, 물에 헹군 후 체에 밭쳐 물기를 빼고 톳양념 재료에 재워주세요.
STEP 3
연근과 당근은 한 입 크기로 자르고, 표고는 채를 썰어주세요. 손질한 달래는 깨끗이 씻어 잘게 잘라주세요.
STEP 4
냄비에 불린 쌀을 담고 톳과 연근, 당근, 표고를 올리고 물을 넣은 후 센 불에서 끓여주세요. 밥물이 끓어오르면 약불로 줄여 20분 정도 더 끓이고 불을 끈 후 5분 정도 뜸을 들여주세요.
STEP 5
볼에 양념간장 재료와 잘게 썰은 달래를 섞어 톳영양밥에 곁들여 즐겨주세요. (마른 김과 함께 드셔도 맛있답니다.
Framboise
step4에서 처음에 뚜껑을 열어놓는건가요?(물이 끓어오를 때)
한방에뚝딱
생톳으로 하려고 하는데 양이 가늠이 안돼요.. 도와주세요~
챈주
쌀씻는 사진 쌀 사이에 주황색은 뭐에요~?ㅎㅎㅎ
김윤경78
옛날에 있던 상황별 음식 분류는 없어지고 재료별 요리방법별로 나뉘어 졋네요.. 상황별 음식분류 다시 살려주실수 있을까용..
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