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아내의 식탁

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시원하고 산뜻한

칼라 방울토마토 마리네이드

난이도
소요시간
15분

아내의 식탁

행복한 식탁을 꿈꾸는 아내들의 이야기

열량이 낮고 비타민이 풍부해 부담없이 즐기기 좋은 방울토마토는 올리브유와 함께 먹으면 영양소 흡수를 높일 수 있는데요. 마리네이드로 만들면 건강과 맛, 거기에 눈까지 즐거운 요리가 만들어진답니다. 레시피가 간단해 초대요리나 안주로 내기도 좋아요.

재료
2~3인분

칼라 방울토마토
30알
적양파
1/3개
레몬
1/2개
바질
약간
드레싱 재료

올리브유
5큰술
발사믹 식초
2큰술
레몬즙
1큰술
올리고당
1큰술
소금
1/2작은술
후추
약간
STEP 1
방울토마토 아랫부분에 열십자로 칼집을 넣어주세요.
양파는 잘게 다지고, 레몬은 반달모양으로 슬라이스 해주세요.
STEP 2
볼에 드레싱재료를 넣고 섞어주세요.
STEP 3
끓는 물에 방울토마토를 넣고, 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 껍질을 벗겨주세요.
STEP 4
볼에 방울토마토와 적양파, 레몬을 넣고 드레싱을 넣어 가볍게 섞은 후 바질잎을 올려주세요.
STEP 5
차갑게 해서 드시면 더욱 맛이 좋아요.

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