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아내의 식탁

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작지만 알찬 맛

꼬마김밥

난이도
소요시간
30분

아내의 식탁

행복한 식탁을 꿈꾸는 아내들의 이야기

한 번 먹으면 자꾸만 생각나는 꼬마김밥을 소개해요. 냉장고 속 재료를 활용해 만들 수 있어 정겨운데요~ 겨자소스 하나가 감칠맛을 더욱 살려준답니다. 작지만 알찬 맛, 꼬마김밥을 함께 만들어볼까요?

재료
3~4인분

당근
1개
시금치
1/2단
단무지
6줄
3공기
구운김
4장
참기름
약간
통깨
약간
밥양념 재료

참기름
1큰술
깨소금
1/2큰술
소금
1/2작은술
겨자소스 재료

간장
1큰술
1/2큰술
연겨자
1작은술
올리고당
1작은술
식초
1작은술
STEP 1
당근은 채를 썰고, 단무지는 이등분으로 잘라 먹기 좋은 두께로 썰어주세요.
STEP 2
시금치는 뿌리를 자르고 깨끗이 씻고, 끓는 물에 약간의 소금을 넣어 살짝 데친 후 찬물에 헹궈서 물기를 제거해주세요. 데친 시금치에 약간의 소금과 참기름을 넣고 밑간 해주세요.
STEP 3
달군 팬에 기름을 두르고 약간의 소금을 뿌려 당근을 볶아주세요.
STEP 4
고슬하게 지은 밥에 밥양념 재료를 넣어 밑간 해주세요.
STEP 5
구운 김은 4등분으로 자르고, 그 위에 밥을 1/4정도 고르게 편 후 볶은 당근채, 단무지, 시금치를 올려 돌돌 말아주세요.
STEP 6
꼬마김밥 표면에 참기름을 바르고 통깨를 뿌린 후 겨자소스를 곁들여주세요.
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