이탈리아의 여름을 닮은
콜드 파스타
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난이도
소요시간
20분
우리의식탁
요리를 스타일하다
쉽고 빠르게 만들 수 있는 상큼한 콜드파스타 레시피를 소개해 드려요. 카펠리니면을 삶고 다진 양파와 다진 딜, 파마산 치즈 등을 화이트 발사믹 드레싱에 가볍게 버무려내면 완성이랍니다. 여름철 식탁을 화사하게 해줄 메뉴! 소중한 분들과 함께 즐겨보세요!
재료
기본 재료
2인분- 카펠리니면160g
- 적양파1/2개
- 깐 마늘2톨
- 파마산 치즈약간
- 딜2줄기
- 루꼴라 (생략 가능)반 줌
- 소금약간
드레싱 재료
- 화이트발사믹3큰술
- 올리브오일3큰술
- 레몬즙2큰술
- 소금약간
- 후춧가루약간
레시피
Step 1
끓는 물에 소금과 면을 넣고 8~10분간 삶아낸 후 면은 채반에 건지고, 면수는 따로 덜어 주세요. (tip. 파스타 종류별로 삶는 시간이 다르니 포장지에 있는 설명을 참고해주세요)
Step 2
마늘과 적양파, 딜을 다져주세요.
Step 3
넓은 볼에 다진 재료를 넣고 드레싱 재료를 모두 넣어 섞어주세요.
Step 4
삶은 파스타면과 루꼴라, 섞어둔 드레싱을 넣고 가볍게 버무려주세요. 접시에 담아 맛있게 즐겨주세요.
