계란 없이도 촉촉한
애플소스 핫케이크
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난이도
소요시간
20분
마크로비오틱 가정식
마크로비오틱 전문 지도사 이양지
아이들 간식으로 사랑받는 달콤한 핫케이크! 오늘은 계란을 사용하지 않는 영양 만점 핫케이크를 소개합니다. 버터 등의 유제품을 사용하지 않기 때문에 만드는 법도 간단하고 성장기 아이들에게도 좋아요! 폭신한 핫케이크에 촉촉하고 달콤한 사과소스를 곁들이면 고급스러운 브런치 식사로도 손색이 없답니다. 아이 몸의 장 환경을 좋게 하는 정장작용이 탁월한 사과로 만드는 소스는 자연의 단맛을 지녀 더욱 안심하고 먹일 수 있습니다.
재료
기본재료
3~4인분- 통밀가루0.5컵
- 백밀가루0.5컵
- 베이킹파우더0.5스푼
- 소금약간
액체 재료
- 식물성유2스푼
- 두유4스푼
- 메이플시럽 (혹은 꿀)3스푼
- 사과주스4스푼
사과 소스
- 사과1개
- 소금약간
- 전분가루0.5스푼
- 물1스푼
레시피
STEP 1
액체 재료를 모두 볼에 넣고 거품기로 휘핑하여 기름이 잘 섞이도록 해주세요.
STEP 2
가루류는 뭉치지 않게 하기 위해 체에 쳐서 STEP1의 액체 재료와 잘 섞어줍니다.
STEP 3
잘 섞인 반죽을 팬에 한두 국자 씩 덜어서 구워주세요. (고소한 식감을 위해 견과류를 뿌려주셔도 좋습니다.)
STEP 4
핫케이크가 구워지는 동안 사과를 강판에 갈아 냄비에 담고 약불에서 10~15분 정도 물기가 날아갈 정도로 끓여주세요. 걸쭉한 농도를 위해 약간의 전분물을 넣어주셔도 좋아요. (생략 가능)
STEP 5
앞뒤로 잘 구워진 핫케이크에 사과 소스를 올려 완성해주세요.
지영304
후기두유 메이플시럽 사과주스 각 2스푼 물 5스푼 식용유는 1스푼 나중에 둘렀어요! 맛있어요! Thanks
란?
질문두유대신 우유를 넣어도 될까요~?
성미7
후기아 채식하는 저도 먹을 수 있는 핫케이크라니 ㅠㅠ 감사해요!!!