재료 응용
익힘 정도
보관 방법
쓱쓱 비벼 즐기는 별미
콩나물밥
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난이도
소요시간
40분
우리의식탁
요리를 스타일하다
짭짤한 간장을 살포시 올려 쓱쓱 비벼 먹다 보면 금방 비워지는 한 그릇, 콩나물밥을 올려봐요. 아삭한 콩나물과 고소한 쇠고기가 정말 잘 어울리는데요~ 모두가 맛있게 즐길 수 있는 레시피를 활용해 특별한 하루를 만들어보세요.
재료
기본재료
2~3인분- 쌀2컵
- 콩나물200g
- 다진쇠고기100g
- 물1+2/3컵
- 부추반줌
쇠고기양념
- 간장1/2큰술
- 맛술1큰술
- 다진마늘1작은술
- 후추약간
양념 간장
- 간장3큰술
- 맛술1큰술
- 참기름1큰술
- 올리고당1작은술
- 다진마늘1작은술
- 고춧가루1/2작은술
- 깨약간
- 후추약간
레시피
STEP 1
쌀은 씻어 30분 정도 찬물에 불렸다가 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 콩나물은 꼬리를 다듬어 씻고, 부추는 송송 썰어주세요.
STEP 2
다진 쇠고기는 쇠고기양념 재료에 10분 정도 재워주세요
STEP 3
냄비에 불린쌀과 쇠고기를 담고 물을 넣어 센불에서 끓이다가, 끓어오르면 약불로 줄여 12분 정도 뚜껑을 닫고 끓여주세요.
STEP 4
밥물이 잦아들면 콩나물을 넣고 약한불에서 5분 정도 뚜껑을 닫아주세요. 이후 불을 끄고 뚜껑을 닫은 채로 10분 정도 뜸을 들여주세요.
STEP 5
볼에 양념간장 재료와 부추를 넣고 섞어 양념장을 만든 후 콩나물밥에 곁들여주세요.
쪼마니
질문아이가 고기를 좋아하는데 고기는 두배로 넣어도 상관없겠지요..?^^;;
성민31
질문햇반으로ㅜ하랴면 어떻게 해야되요..?
햄1
질문고기의 종류는 뭔가요? :D
으네으네8727733773
후기너무너무너무 맛있게 먹었어요! 원래 콩나물 별로 안좋아해서 탕 재료 필요할때 말곤 절대 안사는데 어쩌다 생겨서 레시피 검색해서 해먹었는데 와... 다진고기 넣고 한 콩나물밥은 진짜 맛있는거였군요 ㅎㅎ 콩나물 넣기전에 뭔가 레시피 사진보다 물이 한강수처럼 많길래 밥이 적은거였나 싶어서 물을 두 국자쯤 덜어냈는데 바닥이 다 탔어요 ㅋㅋㅋ 담엔 레시피 그대로 하려고요. 밥에 표고버섯도 조금 추가하고 양념엔 부추 대신 쪽파넣고 했는데 정말 맛나요!
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