찹쌀 풀 재료를 잘 풀어준 후 냄비에 넣어 중불에서 저어가며 끓여주세요. 기포가 올라오면서 되직해지면 불을 끈 후 약간의 참기름을 넣고 식혀주세요.

김의 거칠거칠한 부분 한쪽 면에 식힌 찹쌀풀을 얇게 펴 바르고 반으로 접어 한번 더 찹쌀풀을 발라준 후 먹기 좋게 통깨를 얹어주세요. (tip 찹쌀 풀을 김의 가운데에서 바깥쪽으로 펴 가며 발라주면 김의 수축 현상을 줄 일 수 있어요.)

찹쌀 풀을 바른 김은 전자레인지에 1분 정도 돌린 후 바람이 통하는 실온에서 반나절 말리거나 50도의 건조기에서 5~6시간 말려주세요.

표면에 살짝 기름을 바르고 180도의 에어프라이어에서 8~10분 정도 굽거나 170~180도의 기름에 넣어 빠르게 앞뒤로 뒤집어가며 바삭하게 튀긴 후 키친타월에 올려 기름을 빼주세요.

기호에 따라 한 김 식힌 후 새우 가루 또는 설탕 등을 뿌려 맛있게 즐겨주세요.