달걀 꽃이 피었습니다!

달걀지단김밥

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우리의식탁

요리를 스타일하다

달걀지단과 묵은지, 어묵을 메인 재료로 하는 특별한 김밥! 달걀지단 김밥을 소개합니다. 담백한 맛의 달걀 지단과 어묵을 잘게 채 썰어 김밥 속을 꽉! 채웠어요. 자칫 심심할 수도 있는 김밥에 묵은지를 넣어 더욱 풍부한 맛의 김밥이 되었어요! 노란빛 가득한 김밥이 마치 활짝 핀 개나리를 연상시키게 하는데요. 주말 특별식으로도, 사랑하는 사람을 위한 도시락으로도 좋은 달걀 지단 김밥이랍니다~

재료

달걀지단김밥을 위한 재료 이미지로 달걀,묵은지,판어묵,김밥용 김,밥 등으로 구성 되어있습니다.
  • 기본재료

    3줄
    • 달걀
      9개
    • 묵은지
      ¼포기
    • 판어묵
      3장
    • 김밥용 김
      3장
    • 2공기
    • 소금
      약간
    • 식용유
      적당량
    • 참기름
      약간
  • 달걀 양념 재료

    • 설탕
      ½큰술
    • 소금
      1작은술
    • 맛술
      1큰술
    • 1컵
  • 밥 양념 재료

    • 소금
      ½큰술
    • 참기름
      1큰술
    • 통깨
      약간
  • 어묵 양념 재료

    • 간장
      ½큰술
    • 맛술
      ½큰술
    • 올리고당
      ½큰술
    • 설탕
      1작은술
    • 후춧가루
      약간

레시피

묵은지는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거해주세요. 길이로 4등분해주세요.

STEP 1

묵은지는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거해주세요. 길이로 4등분해주세요.

판어묵은 가늘게 채썰어주세요. 달군 팬에 기름을 살짝 두른 후 어묵을 2분 정도 볶아주세요. 어묵 양념 재료를 넣어 2분 정도 볶아주세요.
  • STEP 2 Step 1
  • STEP 2 Step 2
  • STEP 2 Step 3

STEP 2

판어묵은 가늘게 채썰어주세요. 달군 팬에 기름을 살짝 두른 후 어묵을 2분 정도 볶아주세요. 어묵 양념 재료를 넣어 2분 정도 볶아주세요.

볼에 달걀과 달걀 양념 재료를 넣어 섞어주세요. 달군 팬에 기름을 두른 후 달걀물을 부어 얇게 지단을 만들어주세요. 한 김 식힌 후 지단을 가늘게 채썰어주세요.
  • STEP 3 Step 1
  • STEP 3 Step 2
  • STEP 3 Step 3
  • STEP 3 Step 4

STEP 3

볼에 달걀과 달걀 양념 재료를 넣어 섞어주세요. 달군 팬에 기름을 두른 후 달걀물을 부어 얇게 지단을 만들어주세요. 한 김 식힌 후 지단을 가늘게 채썰어주세요.

볼에 밥과 밥 양념 재료를 넣어 골고루 섞어주세요.

STEP 4

볼에 밥과 밥 양념 재료를 넣어 골고루 섞어주세요.

김발에 김을 올리고 밥을 고르게 펴주세요. 묵은지와 볶은 어묵, 채 썬 지단을 올려 김밥을 단단하게 말아주세요.
  • STEP 5 Step 1
  • STEP 5 Step 2

STEP 5

김발에 김을 올리고 밥을 고르게 펴주세요. 묵은지와 볶은 어묵, 채 썬 지단을 올려 김밥을 단단하게 말아주세요.

김밥을 먹기 좋은 크기로 잘라 맛있게 즐겨주세요.
  • STEP 6 Step 1
  • STEP 6 Step 2
  • STEP 6 Step 3

STEP 6

김밥을 먹기 좋은 크기로 잘라 맛있게 즐겨주세요.

우리의 노트(21)
  • avatar

    고정애.

    밥 양념에 추가로 오뚜기미향 (맛술) 2T 정도 넣고 골고루 잘 비벼주면 됩니다. 한번 넣고 해보세요 김밥 맛이 훨씬 맛있답니다~

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    오이맛참치

    윗분들 노트보고 물을 조금만 넣었는데도 달걀지단 찢어져요. 물은 아예 안넣어야 맞을거같습니다. 이만큼 물넣으면 무조건 망해요

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    훈맘82

    질문

    계란 사이즈마다 차이가 있다는 댓글봤는데... 9개의 무게 알수있을까요?물양 1컵200미리 맞는지? 레시피가 도전해보기에 망칠거같아서 ...영상을 봐도 물200미리 넣는거 같진않아보여서요^^;

  • avatar

    sandwichperson

    후기

    우리의식탁 보고 한 것 중 유일하게 실패한 메뉴네요ㅠㅠ 지단 물 확실히 많아요ㅠ 그래도 우리의식탁 많이 애정합니다. 늘 감사해요🤍

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