재료 응용
익힘 정도
보관 방법
담백하고 신선한 맛을 즐겨요!
치킨마르게리타
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난이도
소요시간
40분
우리의식탁
요리를 스타일하다
담백한 닭가슴살과 풍미 가득한 생모짜렐라, 마리네이드한 방울토마토가 만나 치킨마르게리타로 탄생했어요! 모짜렐라와 발사믹, 올리브유 등으로 마리네이드한 방울토마토의 조합은 최고랍니다! 담백하고 신선한 요리를 찾고 계신다면 치킨마르게리타를 추천해요.
재료
기본재료
2인분- 닭가슴살4개
- 생모짜렐라 치즈1개
- 바질페스토2큰술
- 방울토마토10알
- 바질잎약간
닭가슴살 밑간 재료
- 올리브 오일2큰술
- 소금약간
- 후춧가루약간
- 생강가루약간
- 바질가루약간
방울토마토 마리네이드 재료
- 올리브유3큰술
- 발사믹식초1/2큰술
- 레몬즙1/2큰술
- 올리고당1/2큰술
- 소금약간
- 후춧가루약간
레시피
STEP 1
닭가슴살은 칼집을 낸 후 트레이에 담아 밑간 재료를 넣어 골고루 묻힌 후 10분 정도 재워주세요.
STEP 2
생모짜렐라 치즈는 1.5cm 두께로 자르고, 방울토마토는 2~4등분으로 잘라주세요. 바질잎은 가늘게 채썰어주세요.
STEP 3
볼에 썰어 둔 방울토마토와 마리네이드 재료를 넣어 섞어주세요. 채썬 바질잎을 넣어 가볍게 섞어주세요.
STEP 4
달군 그릴팬에 닭가슴살 표면을 노릇하게 구운 후, 약불로 줄여 뚜껑을 닫아 10분 정도 구워 속까지 익혀주세요.
STEP 5
모짜렐라 치즈를 얹어 뚜껑을 덮고 3분 정도 치즈가 녹을 때까지 익혀주세요.
STEP 6
완성 접시에 닭가슴살을 얹고 바질페스토를 1/2큰술씩 발라주세요.
STEP 7
토마토마리네이드를 올려 적당한 크기로 잘라 맛있게즐겨주세요.
jinesme
질문혹시 닭가슴살에 케이준시즈닝가튼걸로 해도 조화가 괜찮을까요~? 너무 맛이 강하려나요~?
징징
질문토마토마리네이드는 미리 만들어놓아도 되나용?
김은정341
질문발사믹식초와 글레이즈 차이점이 있나요..?
은진168
후기저는 모짜렐라 안쓰고 토마토마리네이드푸실리파스타에넣은 부라타치즈랑 함께먹었어요. 이 치즈랑도 너무맛있요! 냉동닭가슴살로해도 정말맛있어요. 바질과 올리브유 향이 향긋해요~
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