냄비에 찬물을 넣고 유리병을 거꾸로 담아 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 중약불로 줄여 2~3분 더 끓인 후 꺼내어 물기를 제거해주세요. (병이 뜨거운 상태로 세워 두면 증기가 날아가면서 더 빨리 말릴 수 있어요)

자두와 레몬은 베이킹소다에 비비고, 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 물기를 제거해 주세요.

자두는 반으로 갈라 꼭지와 씨를 제거하고 잘라주세요. 레몬 1개는 링으로 자르고, 나머지 2개는 레몬즙을 만들어주세요. (또는 자두과육을 갈아 굵은 체에 걸러 자두청을 만드셔도 돼요)

볼에 잘라 놓은 자두와 설탕, 링으로 자른 레몬, 레몬즙을 넣어 섞어주세요. (위 아래로 설탕이 잘 녹을 수 있도록 섞어 실온에서 반나절 정도 보관해주세요)

설탕이 녹으면 소독한 용기에 담고 뚜껑을 닫아주세요. (냉장에서 이틀 정도 숙성시켜주세요.)

기호에 따라 물이나 탄산수, 사이다 등에 넣고 즐겨주세요.