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아내의 식탁

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고기품은 국민분식

차돌박이떡볶이

난이도
소요시간
30분

아내의 식탁

행복한 식탁을 꿈꾸는 아내들의 이야기

누구나 좋아하는 국민 분식 떡볶이, 은근히 맛있게 만들기가 쉽지 않은 메뉴죠~ 매콤한 떡볶이에 고소한 차돌박이를 듬뿍 넣어 양념맛을 더욱 살린 특별한 레시피를 소개합니다! 떡볶이와 소고기의 만남, 상상 이상 맛있는 조합이랍니다.

재료
2인분

차돌박이
200g
떡볶이 떡
2컵(300g)
어묵
3장
대파
1대
양배추
2장
깻잎
4장
삶은 달걀
2개
통깨
약간
차돌박이 밑간 재료
2인분

맛술
2큰술
후춧가루
약간
참기름
1작은술
국물 재료
2인분

다시마 육수
4컵
고추장
3큰술
고춧가루
1큰술
진간장
1큰술
다진 마늘
1큰술
설탕
2큰술
올리고당
2큰술
카레가루
1/2작은술
후춧가루
약간
STEP 1
볼에 차돌박이와 밑간 재료를 넣어 버무려 주세요.
(tip. 차돌박이에 밑간을 하면 잡내를 잡아줘서 좋아요.)
STEP 2
떡볶이 떡은 찬물에 10분정도 담가두고, 어묵은 삼각형의 먹기 좋은 크기로, 대파는 어슷하게 썰어주세요. 양배추는 한입크기로 썰고, 깻잎은 돌돌 말아서 채 썰어 주세요.
STEP 3
달군 팬에 밑간 한 차돌박이를 노릇하게 구워주세요.
STEP 4
냄비에 국물재료를 넣고 센 불에 올려 끓어오르면 떡볶이 떡을 넣고 3분 정도 끓여줍니다.
STEP 5
떡볶이 떡이 익으면 어묵과 양배추를 넣어 2~3분정도 끓인 후 삶은 달걀, 파를 넣어주세요. 구워 둔 차돌박이를 얹은 후 한 번 끓어오르면 국물의 농도를 맞춘 후 깻잎채를 얹고 불을 꺼주세요.
STEP 6
그릇에 담고 통깨를 뿌려 맛있게 즐겨주세요.

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