봄채소겉절이

식탁 위에 봄을 불러오는

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우리의식탁

요리를 스타일하다

봄을 대표하는 채소들을 겉절이로 즐겨보세요~ 봄동, 유채 그리고 돌나물까지 넣어 제철 영양을 가득 담았답니다. 유자청으로 상큼함을 더해 자꾸만 손이 가는 반찬이 될 거예요. 간단하게 버무린 봄동 겉절이로 입맛을 돋워보세요!

재료

봄채소겉절이을 위한 재료 이미지로 봄동,유채,돌나물,오이,사과 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본재료

    2~3인분
    • 봄동
      1/4통
    • 유채
      한줌
    • 돌나물
      한줌
    • 오이
      1/2개
    • 사과
      1/2개
    • 깨
      약간

  • 겉절이 소스

    • 고춧가루
      2큰술
    • 멸치액젓
      1큰술
    • 설탕
      1큰술
    • 식초
      1큰술
    • 간장
      1/2큰술
    • 유자청
      1/2큰술
    • 다진마늘
      1/2큰술
    • 참기름
      1작은술

레시피

봄동, 유채, 돌나물은 먹기 좋은 크기로 잘라 손질한 후 찬물에 담갔다가 물기를 제거해주세요. 오이는 어슷하게 썰고, 사과는 씨를 제거해 편으로 썰어주세요.

STEP 1

봄동, 유채, 돌나물은 먹기 좋은 크기로 잘라 손질한 후 찬물에 담갔다가 물기를 제거해주세요. 오이는 어슷하게 썰고, 사과는 씨를 제거해 편으로 썰어주세요.

볼에 겉절이 소스를 넣고 잘 섞어주세요.

STEP 2

볼에 겉절이 소스를 넣고 잘 섞어주세요.

봄동, 유채, 오이를 먼저 겉절이 소스에 버무려서 섞은 후, 마지막에 돌나물과 사과를 넣고 살짝 섞어주세요.
  • STEP 3 Step 1
  • STEP 3 Step 2

STEP 3

봄동, 유채, 오이를 먼저 겉절이 소스에 버무려서 섞은 후, 마지막에 돌나물과 사과를 넣고 살짝 섞어주세요.

그릇에 담아 맛있게 즐겨주세요.

STEP 4

그릇에 담아 맛있게 즐겨주세요.

우리의 노트(29)
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    eun_kyung7

    후기

    사과는 좀 아닌듯합니다 겉절이양념의맛을 헤치는것같네요.참고하시길

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    Lena22

    후기

    맛있어요:) 야채 잘 안 먹는 신랑도 젓가락이 자꾸 가더라구요 ㅎㅎ

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    선희51

    후기

    유자청이 신의 한수네요~ 너무 상큼하고 맛있어요^^

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    뽀삐언니

    질문

    유자청이 없는데 빼고 만들어도 괜찮을까요ㅜㅜ 내일 만들어 보려구요! 아님 다른거 넣을게 있을까요?

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