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아내의 식탁

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깔끔하고 부드러운

브로콜리두부샐러드

난이도
소요시간
25분

아내의 식탁

행복한 식탁을 꿈꾸는 아내들의 이야기

먹을 수록 더 맛있는 브로콜리 두부 샐러드 어떠세요? 고소한 견과류와 두부, 산뜻한 브로콜리 거기다 직접 만든 드레싱이 어우러져 한끼로도 손색없는 영양을 자랑한답니다. 몸은 가볍게, 마음은 든든하게 오늘의 레시피를 즐겨보세요.

재료
4인분

브로콜리(작은크기)
1송이
두부
1/2모
베이컨슬라이스
2줄
샐러드채소
한줌
피칸(또는 아몬드슬라이스)
약간
드레싱 재료

마요네즈
3큰술
갈은 흰깨
1큰술
식초
1큰술
설탕
1/2큰술
올리고당
1큰술
소금
한꼬집
후춧가루
약간
STEP 1
브로콜리는 줄기에서 한 송이 씩 떼어 큰 것은 반 가르고, 두부와 베이컨은 사방 1센치 크기로 잘라주세요. 샐러드 채소는 먹기 좋게 자르고 찬물에 담갔다가 씻어 물기를 빼주세요.
STEP 2
브로콜리는 소금을 약간 넣은 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요
STEP 3
달군 팬에 두부는 튀기듯이 노릇하게 굽고, 베이컨은 바삭하게 구워 기름기를 빼주세요.
STEP 4
접시에 샐러드채소와 브로콜리, 두부, 베이컨을 담고 마지막에 피칸(또는 아몬드 슬라이스)를 얹어주세요.
STEP 5
샐러드에 드레싱을 곁들여 즐겨주세요.

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