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맛과 영양을 정갈히 담은

두부샌드조림

난이도
소요시간
30분

아내의 식탁

행복한 식탁을 꿈꾸는 아내들의 이야기

단백질이 풍부한 두부는 다양하게 활용 가능한 재료인데요. 고급스러움을 더한 두부샌드조림을 식탁에 내어봤어요. 부드럽고 짭조름해 반찬은 물론, 초대요리에 내놓아도 잘 어울린답니다. 특별함을 더한 오늘의 두부요리를 만들어보세요!

재료
2인분

두부
1모
다진쇠고기
100g
표고버섯
2개
1장
대파
1/2대
전분가루
3큰술
식용유
약간
속재료

간장
1큰술
설탕
1/2큰술
다진마늘
1작은술
후추
약간
조림소스

2큰술
간장
1큰술
맛술
1큰술
설탕
1/2큰술
다진마늘
1작은술
참기름
1/2큰술
후추
약간

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STEP 1
두부는 사방 5센치 정도 크기로 자르고, 약간의 소금, 후추로 밑간을 해주세요.
STEP 2
파는 6센치 길이로 가늘게 채를 썰고, 찬물에 담갔다가 물기를 제거해주세요.
STEP 3
표고버섯은 기둥을 떼고 잘게 다진 후 다진 쇠고기와 섞어 속재료 양념을 넣어 잘 섞어주세요.
STEP 4
두부는 물기를 제거하고 전분가루를 한쪽 면에만 묻혀 두부-속재료-두부 순으로 포개고 김으로 가운데를 둘러 고정시켜주세요.
볼에 조림소스 재료를 넣고 섞어주세요.
STEP 5
팬에 약간의 식용유를 두르고 두부를 노릇하게 익힌 후 조림소스를 넣고 2분 정도 졸여주세요.
STEP 6
접시에 두부샌드조림을 담고 파채를 곁들여주세요.

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