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아내의 식탁

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얼큰함이 매력있어요

매콤닭한마리

난이도
소요시간
60분

아내의 식탁

행복한 식탁을 꿈꾸는 아내들의 이야기

좋아하는 재료만 모아 끓인 푸짐하고 알찬 매콤 닭 한마리! 감자, 양배추, 떡 말고도 취향에 따른 재료를 넣으면 또 색다르게 즐길 수 있겠죠? 추운 날에는 마음을 녹이는 요리로, 더운 날에는 보양식으로 손색 없답니다.

재료
2~3인분

닭(볶음용 700g)
1마리
감자
2개
대파
1대
떡볶이떡
한줌
부추
1/4단
양배추
2잎
10컵
육수 재료

대파
1대
양파
1/2개
마늘
3쪽
생강(마늘 두쪽 사이즈)
1쪽
통후추
10알
양념 재료

고춧가루
4큰술
맛술
3큰술
국간장
2큰술
다진마늘
1큰술
소금
1/2큰술
후추
약간
소스 재료

4큰술
맛술
2큰술
간장
1큰술
식초
1큰술
설탕
1/2큰술
연겨자(생략가능)
1/4작은술
STEP 1
감자는 2등분하고 대파와 부추는 5센치 길이로 썰은 후 양배추는 채를 썰어 찬물에 담갔다가 물기를 제거해주세요.
STEP 2
각각의 볼에 양념재료와 소스재료를 넣고 섞어주세요.
30
MINS
STEP 3
냄비에 물 10컵과 데친 닭, 육수재료를 넣고 30분 끓여 준 후 육수재료를 건져주세요.
10
MINS
STEP 4
감자와 양념 재료 3큰술을 넣고 10분 정도 끓여 감자가 익으면 대파, 떡볶이떡을 넣고 3~5분 정도 더 끓여주세요.
STEP 5
썰어놓은 부추와 양배추를 섞어 그릇에 담고 소스와 양념을 넣어 익은 재료를 찍어드세요.
(남은 국물에 칼국수를 넣어 드셔도 맛있답니다.)

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