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아내의 식탁

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달래의 향긋한 포인트

달래오코노미야키

난이도
소요시간
30분

아내의 식탁

행복한 식탁을 꿈꾸는 아내들의 이야기

일본 요리하면 떠오르는 게 참 많은데요. 그 중에 아삭한 양배추와 쫄깃한 오징어를 더한 오코노미야키를 준비해봤어요. 아내의 식탁표 오코노미야키에는 달래를 더해 향긋한 포인트를 줬답니다. 살포시 올린 가쓰오부시가 춤을 추는 오늘의 별미, 달래 오코노미야키를 맛있게 만들어보세요.

재료
2장 분량

양배추
1/8통
달래
한 줌
오징어
1마리
베이컨
3줄
양파
1/2개
반죽 재료

달걀
1개
부침가루
1컵
1/2컵
소금. 후추
약간씩
소스

돈가스 소스
3큰술
마요네즈
2큰술
가쓰오부시
한 줌
STEP 1
양배추는 가늘게 채를 썰어 찬물에 담갔다가 물기를 빼주세요. 달래는 3센치 길이로 썰고, 양파는 채를 썰어주세요. 오징어는 내장과 껍질을 제거해 3센치 길이로 가늘게 썰고, 베이컨도 3센치 길이로 썰어주세요.
STEP 2
볼에 반죽 재료를 넣고 고루 섞은 후 양배추, 달래, 양파,오징어를 넣어 섞어주세요.
STEP 3
달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 둥글게 펼친 후, 베이컨을 올리고 중간불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
STEP 4
구운 오코노미야키에 돈가스 소스를 펴 바르고, 마요네즈를 뿌린 후 가쓰오부시와 송송 썬 달래를 올려주세요.

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