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아내의 식탁

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오독오독 식감의

깍두기볶음밥

난이도
소요시간
20분

아내의 식탁

행복한 식탁을 꿈꾸는 아내들의 이야기

입맛이 없을 때 생각나는 기본 메뉴~ 새콤한 깍두기 맛에 오독오독 씹히는 식감이 좋아 남녀노소 좋아하는 요리에요. 요리 마지막에 맛과 향을 더해주는 참기름 잊지 마세요!

재료
2인분

깍두기
1컵 (120g)
대패삼겹살
180g
달걀
2개
공기밥
2공기
김가루
약간
대파
1대
쪽파
1대
식용유
적당량
통깨
약간
양념 재료

진간장
1/2큰술
설탕
1/2큰술
올리고당
1/2큰술
고춧가루
1/2큰술
고추장
1큰술
참기름
1큰술
깍두기 국물
4큰술
STEP 1
깍두기는 먹기 좋은 크기로 자르고, 대파와 쪽파는 송송 썰어주세요.
STEP 2
달군 팬에 기름을 두르고 대파를 1~2분 정도 볶다가 대패삼겹살을 넣어 볶아주세요. 양념재료는 모두 섞어주세요.
STEP 3
대패삼겹살이 반쯤 익으면 깍두기와 양념재료를 넣어 3~4분 정도 볶아주세요.
STEP 4
공기밥을 넣고 주걱으로 밥을 가르듯이 고루 섞어가며 볶다가 마지막에 참기름을 뿌려 주세요. 다른 달군 팬에 기름을 두르고 달걀프라이를 만들어주세요.
STEP 5
그릇에 깍두기 볶음밥을 담고, 통깨와 실파, 김가루를 뿌려주세요. 달걀프라이를 곁들여 맛있게 즐겨주세요.

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