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바비큐폭립

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우리의식탁

요리를 스타일하다

하나씩 손에 들고 먹어야 더욱 맛있게 느껴지는 바비큐폭립이예요. 달콤짭짤한 소스의 맛에 어른들도, 아이들도 먹기 바빠지지요. 만들기 까다롭다고 생각하실 수도 있지만 재료를 다듬고, 맛있는 소스를 더해주기만 하면 된답니다. 일상의 즐거움을 더해줄 바비큐 요리에 도전해보세요!

재료

바비큐폭립을 위한 재료 이미지로 돼지고기 등갈비,파슬리가루 등으로 구성 되어있습니다.
  • 기본재료

    4인분
    • 돼지고기 등갈비
      1kg
    • 파슬리가루
      약간
  • 고기삶는 재료

    • 8컵
    • 된장
      1큰술
    • 대파(파란부분)
      1/2대
    • 마늘
      5쪽
    • 월계수잎
      2장
    • 통후추
      10알
  • 소스 재료

    • 시판 바비큐 소스
      3큰술
    • 맛술
      3큰술
    • 간장
      2큰술
    • 올리고당
      2큰술
    • 토마토케첩
      2큰술
    • 다진마늘
      1큰술
    • 후추
      약간

레시피

등갈비는 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 빼주세요. 냄비에 삶는 물재료를 넣고 30분 정도 삶아주세요.
  • STEP 1 Step 1
  • STEP 1 Step 2

STEP 1

등갈비는 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 빼주세요. 냄비에 삶는 물재료를 넣고 30분 정도 삶아주세요.

볼에 소스재료를 넣고 섞은 후 삶은 등갈비에 앞뒤로 골고루 발라주세요.

STEP 2

볼에 소스재료를 넣고 섞은 후 삶은 등갈비에 앞뒤로 골고루 발라주세요.

220도로 예열한 오븐에 넣어 10분 정도 굽고, 소스를 한번 더 발라 10분 정도 더 구워 주세요.
(팬을 사용하실 경우 달군 팬에 등갈비를 넣고 중약불에서 앞뒤로 소스를 발라가며 10분 정도 구워 주세요.)

STEP 3

220도로 예열한 오븐에 넣어 10분 정도 굽고, 소스를 한번 더 발라 10분 정도 더 구워 주세요. (팬을 사용하실 경우 달군 팬에 등갈비를 넣고 중약불에서 앞뒤로 소스를 발라가며 10분 정도 구워 주세요.)

뼈에 맞춰 잘라내 맛있게 즐겨주세요.

STEP 4

뼈에 맞춰 잘라내 맛있게 즐겨주세요.

우리의 노트(103)
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    옥OK

    질문

    데리야키 소스로해도될까요

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    달빛아래장미

    후기

    크리스마스 이브에 잘해먹었어요! 이번에는 색다르게 플레이팅 해서 폭립을 접시에 담았어요😊 두번째 폭립도 실패없이 성공! 모두 즐거운 크리스마스 보내세요🎄🤗

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    옥OK

    후기

    레시피보고 오늘만들어서 먹었는데 가족들이 다맛있다고 잠~~알억었네요. 계속 레시피 저장입니다~~^^

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    소희?민우

    후기

    바베큐 소스와 립이 있어 만들어보았어요! 그냥 바베큐로스로 했을 땐 싱거웠는데 이 레시피대로 소스를 계량하니 간도 적절해서 맛이 좋았어요!

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