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아내의 식탁

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쫄깃함이 살아 있는

해초곤약국수

난이도
소요시간
25분

아내의 식탁

행복한 식탁을 꿈꾸는 아내들의 이야기

곤약은 구약나물의 알줄기를 가공해서 응고제를 첨가한 것이에요. 곤약에 들어있는 글루코만난은 장을 자극해 변비를 예방해주고 칼로리는 낮으면서 포만감을 주어 다이어트에 좋아요. 어린잎채소와 해초를 넣고 새콤한 비빔국수를 만들어 입맛을 돋워보세요. 쫄깃하게 씹히는 맛이 일품이랍니다.

재료
1인분

실 곤약
400g
해초
100g
닭가슴살
100g
어린잎채소
한줌
양파
1/2개
오이
1/4개
양념

고추장
1큰술
식초
1큰술
설탕
1 ½큰술
매실청
1큰술
칠리소스
1큰술
다진 마늘
1작은술
닭 삶는 재료

청주
2큰술
대파
1/2대
통마늘
2개
굵은 소금
약간
통후추
약간
STEP 1
실 곤약은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요.
15
MINS
STEP 2
냄비에 물과 닭 삶는 재료를 넣고 물이 끓으면 닭가슴살을 넣어 15분 정도 삶아주세요.
STEP 3
그릇에 실 곤약과 채소, 해초, 닭가슴살을 얹은 후 취향에 따라 양념장을 넣고 비벼주세요.

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