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아내의 식탁

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항산화 성분이 풍부해요

야생블루베리 콤포트와 프렌치토스트

난이도
소요시간
30분

아내의 식탁

행복한 식탁을 꿈꾸는 아내들의 이야기

일반 블루베리보다 2배의 항산화 성분이 함유된 미국야생블루베리로 콤포트를 만들어보세요~ 맛있게 건강을 챙기기 어렵지 않답니다. 미국야생블루베리와 친해질 수 있는 오늘의 레시피! 레시피에 나온 설탕을 취향껏 가감해 온 가족이 좋아하는 프렌치토스트를 완성해보세요.

재료

식빵
4쪽
달걀
2개
우유
1컵
설탕
1/4 컵
소금
약간
버터
약간
슈가파우더(생략가능)
약간
콤포트 재료

미국야생블루베리
2컵(230g)
설탕
1컵
레몬즙
2큰술
레몬슬라이스(생략가능)
2조각
10
MINS
STEP 1
냄비에 콤포트 재료를 넣어 골고루 섞은 후, 중약불에서 끓이면서 걸죽한 농도가 될 때까지 약불에서 10분 정도 저어주세요. 잼보다는 묽으면서 점성이 생기는 농도가 되면 완성이에요.
(* 미국야생블루베리를 사용하면 일반 블루베리보다 알이 작아 식감이 좋고, 같은 양을 섭취할 경우 일반 블루베리에 비해 2배의 항산화 성분을 섭취할 수 있답니다)
STEP 2
넓고 깊이가 있는 트레이에 우유, 설탕, 달걀, 소금을 넣은 후 잘 섞어주세요.
STEP 3
빵을 달걀물에 담가 완전히 적셔주세요.
STEP 4
달군팬에 버터를 두르고 빵을 올려 약불에서 3~5분간 익혀주세요. 더 달콤한 프렌치토스트를 원하신다면 빵 양쪽에 설탕을 뿌려주세요.
STEP 5
프렌치토스트에 콤포트를 곁들여 즐겨주세요.

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