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아내의 식탁

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반찬 없이도 맛있게 즐기는

소고기무밥

난이도
소요시간
90분

홍서우테이블

홍서우의 요리하기 좋은 날

무는 각종 소화 효소가 풍부해 천연소화제로 많이 쓰이는데요~ 비타민 C도 많이 함유되어 있어 감기 예방 효과도 있어 겨울 밥상에 올리기에도 아주 좋아요. 별다른 반찬이 없어도 달달한 소고기무밥에 양념장만 곁들이면 든든하게 한 끼를 해결할 수 있답니다.

재료
3인분

250g
소고기(잡채용)
120g
2컵
소금
약간
후춧가루
약간
양념장

영양부추
1줌
진간장
7큰술
올리고당
1큰술
맛술
1큰술
고춧가루
1큰술
참기름
1큰술
다진 마늘
1/2큰술
STEP 1
소고기는 먹기 좋은 크기로 썬 후 소금과 후춧가루로 밑간을 하고 무는 채를 썰어주세요.
STEP 2
쌀은 1시간 정도 물에 불린 후 냄비에 물 1⅔컵과 함께 넣어주세요.
15
MINS
STEP 3
STEP2의 냄비에 STEP1의 무와 소고기를 올린 후 뚜껑을 닫아주세요. 중불에서 끓이다 물이 끓어오르기 시작하면 약불에서 15분 정도 익힌 후 불을 끄고 10분 동안 뜸을 들여주세요.
STEP 4
영양부추를 송송 썬 후 양념장 재료와 함께 잘 섞어주세요. 완성된 STEP3의 밥과 함께 비벼주세요.
STEP 5
완성된 요리를 그릇에 담아 마무리하세요.

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