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노란 속살의 달큼함

단호박전

난이도
소요시간
30분

아내의 식탁

행복한 식탁을 꿈꾸는 아내들의 이야기

색도 곱고, 맛도 좋은 단호박전을 만들어볼게요~ 단호박은 입맛 돌게 만드는 달달함이 매력적인데요. 특히 채썰어 부친 전은 씹는 맛도 일품이랍니다. 영양가 높아 아이들 간식으로, 쌀쌀한 날 별미로도 좋아요.

재료
4인분

단호박(중간 사이즈)
1통
부침가루
1컵
찬물
1/2컵
소금
1/2작은술
식용유
적당량
초간장 재료

청양고추
1개
2큰술
간장
1큰술
식초
1/2큰술

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STEP 1
단호박은 깨끗이 씻어 씨와 껍질을 제거하고, 채를 썰어주세요.
(단호박을 전자렌지에 2분간 돌린 후 자르면, 단단한 껍질을 더 쉽게 제거하실 수 있답니다.)
STEP 2
볼에 채썰기 한 단호박과 부침가루, 물, 소금을 섞어주세요.
STEP 3
달군 팬에 넉넉하게 기름을 두르고, 수저로 반죽을 올린 후 동그랗게 모양을 잡아 노릇하게 부쳐주세요.
STEP 4
접시에 단호박전을 담고 초간장을 곁들여주세요.
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