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아내의 식탁

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우리집 식탁의 주인공

불고기토마토샐러드

난이도
소요시간
20분

아내의 식탁

행복한 식탁을 꿈꾸는 아내들의 이야기

국물을 자작하게 끓인 불고기에 싱싱한 토마토를 곁들여 샐러드로 즐겨보세요. 입안에서 살살 녹는 불고기의 감칠맛과 톡톡 터지는 토마토의 상큼함이 생각지 못한 환상의 궁합을 자랑한답니다. 또한 어린잎채소와 컬러풀한 체리토마토를 듬뿍 넣어 싱그러운 색감에 눈까지 즐거운 요리예요.

재료
2~3인분

쇠고기(불고기용)
350g
체리토마토
6개
어린잎채소
한 줌
고기 밑간

양파
1/4개
설탕
1큰술
올리고당
1큰술
불고기 양념

간장
2큰술
참기름
1큰술
다진 마늘
1/2큰술
후추.통깨
약간씩
드레싱

올리브오일
3큰술
홀그레인머스터드
1큰술
식초
1큰술
올리고당
1/2큰술
소금.후추
약간씩
10
MINS
STEP 1
쇠고기는 5cm 길이로 자른 후 강판에 간 양파, 설탕, 올리고당에 10분간 재워 밑간을 해두세요.
STEP 2
쇠고기에 불고기 양념 재료를 골고루 버무린 후 달군 팬에 넣고 익을 때까지 볶아주세요.
STEP 3
체리토마토는 길게 4등분합니다. 어린잎채소는 찬물에 담갔다가 헹구고 물기를 제거해주세요.
STEP 4
드레싱 재료를 잘 섞어 체리토마토에 버무려주세요.
STEP 5
그릇에 쇠고기-체리토마토-어린잎채소 순으로 올려내주세요. 쇠고기를 약간 식힌 후에 올려야 채소의 아삭함이 잘 살아요.

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