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아내의 식탁

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매콤한 매력에 빠지다

매콤닭고기덮밥

난이도
소요시간
25분

아내의 식탁

행복한 식탁을 꿈꾸는 아내들의 이야기

만들기는 쉽지만 그럴싸하게 폼나는 요리가 바로 덮밥이랍니다. 닭고기 부위 중에서 닭다리살은 근육이 많아서 쫄깃한 식감과 감칠맛을 느낄 수 있어요. 또한 닭고기는 돼지고기나 쇠고기에 비해 칼로리가 낮은 편으로 부담 없이 즐길 수 있답니다. 파프리카와 애호박, 새송이버섯을 넣어 다양한 식감을 더하고 알록달록한 색감을 살리면 더욱 맛있겠죠?

재료
2인분

2공기
닭다리살
200g
애호박
1/4개
새송이버섯
1개
빨간 파프리카
1/2개
대파
1/2개
양파
1/4개
건고추
1개
고추기름
2큰술
다진 마늘
1/2큰술
닭고기 밑간

청주
1큰술
소금. 후추
약간씩
양념

간장
1 ½큰술
굴소스
1큰술
미림
1큰술
참기름
약간
소금. 후추
약간씩
10
MINS
STEP 1
닭다리살은 껍질을 벗긴 후 한입 크기로 썰어서 밑간 재료에 10분간 재워주세요.
STEP 2
애호박, 새송이버섯, 빨간 파프리카, 대파는 4cm 길이로 썰어주세요. 양파는 굵게 채 썰고 건 고추는 송송 썰어주세요.
STEP 3
달군 팬에 고추기름을 두르고 다진 마늘, 대파, 건고추를 넣어 볶아주세요.
STEP 4
매콤한 향이 올라오면 닭다리살을 넣고 볶다가 닭이 거의 익으면 양파를 넣어주세요.
STEP 5
양파가 투명해지면 애호박, 새송이버섯, 파프리카와 양념 재료를 넣고 살짝 볶아주세요.
STEP 6
완성된 요리를 그릇에 담아 마무리하세요.

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