간단하게 완성하는

마늘종 건새우볶음

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난이도

소요시간

20분

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우리의식탁

요리를 스타일하다

겨우내 잠들었던 입맛을 깨우는 반찬! 5월까지 제철인 마늘종으로 만든 마늘종 건새우볶음이예요~ 알싸한 맛이 기분 좋게 만들어주는 반찬 중 하나죠? 건새우 넣고 달달 볶아내면 정말 간단하게 뚝딱 완성된답니다.

재료

마늘종 건새우볶음을 위한 재료 이미지로 마늘종,꽃새우(건새우),소금,카놀라유,참기름 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본재료

    2인분
    • 마늘종
      215g
    • 꽃새우(건새우)
      25g
    • 소금
      약간
    • 카놀라유
      약간
    • 참기름
      1큰술
    • 통깨
      약간

  • 양념 재료

    • 간장
      1큰술
    • 맛술
      1큰술
    • 물
      1큰술
    • 올리고당
      1큰술
    • 설탕
      1/2큰술

레시피

마늘종은 4cm길이로 먹기 좋게 잘라주세요. 양념재료는 모두 섞어주세요.
  • STEP 1 Step 1
  • STEP 1 Step 2

STEP 1

마늘종은 4cm길이로 먹기 좋게 잘라주세요. 양념재료는 모두 섞어주세요.

끓는 물에 소금을 넣어 마늘종을 20초 정도 데친 후, 찬물에 헹구어 물기를 빼주세요.

STEP 2

끓는 물에 소금을 넣어 마늘종을 20초 정도 데친 후, 찬물에 헹구어 물기를 빼주세요.

마른 달군팬에 약불로 건새우를 3~4분 볶아 준비해주세요. (tip. 건새우를 마른팬에 볶게 되면 비린내가 날라가며, 바삭한 식감을 살릴 수 있어요.)

STEP 3

마른 달군팬에 약불로 건새우를 3~4분 볶아 준비해주세요. (tip. 건새우를 마른팬에 볶게 되면 비린내가 날라가며, 바삭한 식감을 살릴 수 있어요.)

별도의 달군 팬에 오일을 두르고 마늘종을 넣어 1분간 볶다가 양념재료를 넣어 약 2~3분간 더 볶아주세요.

STEP 4

별도의 달군 팬에 오일을 두르고 마늘종을 넣어 1분간 볶다가 양념재료를 넣어 약 2~3분간 더 볶아주세요.

볶아둔 건새우를 넣은 후 조금 더 볶다가 불을 끄고, 참기름과 통깨를 뿌려 마무리해주세요.
  • STEP 5 Step 1
  • STEP 5 Step 2

STEP 5

볶아둔 건새우를 넣은 후 조금 더 볶다가 불을 끄고, 참기름과 통깨를 뿌려 마무리해주세요.

알맞은 그릇에 담아 맛있게 즐겨주세요.

STEP 6

알맞은 그릇에 담아 맛있게 즐겨주세요.

우리의 노트(25)
  • avatar

    Q6

    질문

    안녕하세요 간장이 어떤 간장인가요?

  • avatar

    안순화1281665633

    후기

    마늘종건새우볶음

  • avatar

    씸

    질문

    반찬가게에 보니 빨갛게 해서 팔던데 뭘 추가로 넣으면 될까요?

  • avatar

    민지킴4856415350

    팁

    우엥우렝 손질방범!

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