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아내의 식탁

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속이 꽉찬 맛

딱새우찜

난이도
소요시간
40분

아내의 식탁

행복한 식탁을 꿈꾸는 아내들의 이야기

집에서도 맛있게 만들어 먹을 수 있는 바다별미! 재료를 간단히 손질해 쪄내기만하면 완성되는데요~ 소스 없이 그대로 까먹어도 단맛이 돌고, 소스를 곁들이면 다양한 매력을 즐길 수 있어 더욱 좋답니다.

재료
2인분

딱새우
12마리
감자
1개
미니단호박
1/2개
꽈리고추
6개
옥수수
1개
레몬
1개
월계수잎(생략가능)
2장
와사비마요 소스재료

와사비
1/2작은술
마요네즈
2큰술
설탕
1/2큰술
레몬즙
1큰술
후춧가루
약간
갈릭버터 소스재료

다진마늘
1큰술
버터
2큰술
1큰술
후춧가루
약간
파슬리가루(생략가능)
약간
STEP 1
감자는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 4등분으로 자르고, 옥수수는 3등분으로 잘라주세요. 미니단호박은 씨를 빼고 웨지모양으로 자르고, 레몬은 반으로 잘라주세요.
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MINS
STEP 2
찜기에 물을 올린 후 흐르는 찬물에 씻은 딱새우와 손질한 감자, 옥수수, 꽈리고추, 레몬, 월계수잎을 넣어 뚜껑을 덮고 20분간 푹 쪄주세요.
(tip. 꽈리고추는 5분 정도만 찐 후 건져내면 색감을 예쁘게 플레이팅 할 수 있어요)
STEP 3
와사마요 소스는 재료대로 모두 섞고, 갈릭버터 소스는 팬에 버터를 녹인 후 다진마늘을 볶다가 꿀과 후춧가루를 뿌려 두 가지 소스를 만들어주세요.
STEP 4
접시에 보기 좋게 담아 소스를 곁들여 즐겨주세요.

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