구수해서 더 좋은

봄동된장무침

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우리의식탁

요리를 스타일하다

푸릇한 나물들이 시장에 많이 나와있는 걸 보니, 봄이 머지 않았구나 생각하게 되는 요즘인데요~ 구수한 된장과 함께 무쳐먹으려고 봄동을 사왔답니다. 노화방지, 암과 동맥경화 예방 등 몸에도 좋은 봄동으로 건강한 한끼를 만들어보세요.

재료

봄동된장무침을 위한 재료 이미지로 봄동(200g),홍고추,소금,통깨 등으로 구성 되어있습니다.
  • 기본재료

    2인분
    • 봄동(200g)
      1포기
    • 홍고추
      1/2개
    • 소금
      약간
    • 통깨
      약간
  • 양념 재료

    • 된장
      1큰술
    • 고추장
      1/2작은술
    • 다진마늘
      1작은술
    • 다진파
      1/2큰술
    • 설탕
      1/2큰술
    • 참기름
      1큰술

레시피

봄동의 밑동을 자른 후 흐르는 물에 담가 여러 번 흔들어 씻고, 홍고추는 송송 썰어주세요.

STEP 1

봄동의 밑동을 자른 후 흐르는 물에 담가 여러 번 흔들어 씻고, 홍고추는 송송 썰어주세요.

끓는 물에 약간의 소금을 넣고, 손질한 봄동을 넣어 2분 정도 데쳐 찬물에 헹궈주세요.
  • STEP 2 Step 1
  • STEP 2 Step 2

STEP 2

끓는 물에 약간의 소금을 넣고, 손질한 봄동을 넣어 2분 정도 데쳐 찬물에 헹궈주세요.

물기를 적당히 짠 후 먹기 좋은 길이로 잘라주세요.

STEP 3

물기를 적당히 짠 후 먹기 좋은 길이로 잘라주세요.

볼에 데친 봄동과 홍고추, 양념을 넣고 조물조물 무쳐주세요.

STEP 4

볼에 데친 봄동과 홍고추, 양념을 넣고 조물조물 무쳐주세요.

접시에 봄동된장무침을 담고 통깨를 뿌려 마무리해주세요.
  • STEP 5 Step 1
  • STEP 5 Step 2

STEP 5

접시에 봄동된장무침을 담고 통깨를 뿌려 마무리해주세요.

우리의 노트(11)
  • avatar

    달빛아래장미

    후기

    오늘해먹었는데너무맛이있어요

  • avatar

    블루냄비

    질문

    너무 맛있는 반찬이에요~~ 봄마다 해먹네요^^

  • avatar

    쵸코칩쿠키

    질문

    된장은 어디꺼 쓰세요????

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    비비포스

    질문

    봄동 대신 배추로 해먹어도 맛있을까요??

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