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아내의 식탁

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바다향기를 머금은

굴떡국

난이도
소요시간
30분

아내의 식탁

행복한 식탁을 꿈꾸는 아내들의 이야기

굴은 서양사람들이 '바다의 우유'라고 부를 정도로 영양소가 풍부한 재료에요. 아직 추위에 몸이 움츠려드는 겨울, 따뜻하고 바다향기 가득한 굴떡국으로 맛은 물론 가족의 건강도 챙겨보세요.

재료
2인분

떡국용 떡
300g
생굴
2줌
표고버섯
약간
다시마멸치육수
5컵
다진마늘
1/2큰술
국간장
1/2큰술
달걀
1개
STEP 1
물에 멸치와 다시마를 넣고 끓여서 육수를 준비해주시고 떡은 찬물에 씻어 체에 받쳐 물기를 빼주세요.
STEP 2
굴은 소금물에 살살 씻은 후 체에 받쳐 물기를 빼주세요.
STEP 3
파는 송송 썰어주시고 표고는 얇게 슬라이스해주세요. 육수에서 건져낸 다시마도 얇게 채썰어주세요.
STEP 4
달걀은 황백지단을 부쳐 가늘게 채썰어주세요. 이 과정이 번거로우시면 마지막에 달걀물을 넣고 끓이셔도 좋아요.
STEP 5
육수가 끓으면 떡을 넣어 끓이다가 떡이 떠오르면 굴, 표고버섯, 대파를 넣어 한소끔 더 끓여주세요.
STEP 6
다진 마늘을 넣고 국간장과 소금으로 간을 해주세요.
STEP 7
그릇에 국물과 함께 떡을 넉넉히 담고 지단과 다시마채, 송송썬 파를 올려주세요.

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