마음에 드는 레시피를 저장해보세요!
icon_mn

아내의 식탁

×

기관지에 좋은

배도라지청

난이도
소요시간
120분

아내의 식탁

행복한 식탁을 꿈꾸는 아내들의 이야기

도라지의 사포닌은 기침, 가래, 천식 등을 가라앉히는 효능이 있고 배 또한 기침을 멎게 하는데 탁월한 효과가 있답니다. 예로부터 배와 도라지는 궁합이 좋아 함께 달여먹거나 청으로 만들어 차로 많이들 먹어왔는데요~ 특히 환절기나 감기로 고생하실 때 배도라지청으로 따뜻한 차를 만들어 자주 마시면 금방 효과를 보실 수 있어요. 한가득 담가 놓으시면 마음이 든든하실 거예요.

재료
700ml 유리병 1개 분량

2개
도라지
400g
백설탕
200g
200g
소독한 밀폐 유리병
1개(700ml)
STEP 1
도라지는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 흙을 제거한 후 껍질을 벗겨주세요.
(Tip. 물에 1시간 정도 담가두면 껍질 벗기기가 수월해요.)
STEP 2
껍질을 제거한 도라지는 0.5cm 두께로 송송 썰고, 배는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 한 입 크기로 썰어주세요.
STEP 3
냄비에 도라지와 배, 설탕과 꿀을 넣은 후 센 불에서 끓어오르면 중불로 줄여 저어가면서 수분감이 날아갈 때까지 약 1시간 30분 동안 끓여주세요.
STEP 4
소독한 유리병에 담고 뚜껑을 닫아주세요. 반나절 실온에 두었다가 냉장 보관 후 드시면 좋아요.

이런 레시피는 어떨까요?

오늘의 추천 아이템

레시피 공유