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아내의 식탁

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인기만점 레시피

차돌박이숙주볶음

난이도
소요시간
35분

아내의 식탁

행복한 식탁을 꿈꾸는 아내들의 이야기

이름만 들어도 입에 침이 고이는 그런 요리들이 있죠. 차돌박이 숙주볶음도 늘 인기 있는 메뉴 중 하나일텐데요~ 아삭한 숙주에 감칠맛을 더해주는 굴소스를 넣어 정말 맛있게 즐길 수 있어요. 한 번 만들어보면 간단해서 자주 활용할 수 있는 레시피랍니다.

재료
2~3인분

차돌박이
400g
숙주
300g
양파
1/2개
마늘
3쪽
청양고추
1개
실파
2대
굴소스
2큰술
통깨
약간
무순(생략가능)
1/2팩
참기름
1큰술
식용유
약간
고기양념 재료

간장
2큰술
맛술
1큰술
설탕
1큰술
다진마늘
1/2큰술
참기름
1/2큰술
후추
약간
20
MINS
STEP 1
차돌박이는 키친타월에 올려 핏물을 제거한 후, 고기양념 재료에 20분정도 밑간해주세요.
STEP 2
숙주는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 빼고, 양파는 굵게 채썰어 주세요. 마늘은 편으로 썰고 청양고추와 실파는 송송 썰어주세요.
STEP 3
달군 팬에 기름을 두르고, 마늘편과 양파채를 넣어 2분정도 볶아주세요. 마늘향이 올라오면 양념한 차돌박이를 넣어 볶아주세요
STEP 4
차돌박이가 익으면 숙주와 청양고추, 굴소스를 넣고 숙주가 아삭하게 익을 정도로만 볶은 후 마지막에 참기름을 넣고 불을 꺼주세요.
STEP 5
차돌박이 숙주볶음에 통깨를 뿌린 후, 송송 썬 실파와 무순을 올려 장식해주세요.

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