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아내의 식탁

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지중해의 맛이 담긴

수박페타치즈샐러드

난이도
소요시간
20분

아내의 식탁

행복한 식탁을 꿈꾸는 아내들의 이야기

지중해의 맛을 담은 샐러드 어떠세요? 그리스를 대표하는, 세계에서 가장 오래된 치즈 중 하나로 꼽히는 페타치즈를 넣어 만들어봤답니다. 짭짤한 치즈와 달콤한 수박이 단짠의 완벽한 궁합! 지금 만들어먹기 딱 좋아요~

재료
2인분

수박
1/4통
오이
1/2개
적양파
1/4개
허브페타치즈
1개(80g)
루꼴라
한줌
다진피스타치오
약간
드레싱 재료

발사믹식초
2큰술
올리브오일
1큰술
레몬즙
1/2큰술
레몬제스트(생략가능)
약간
소금
약간
후춧가루
약간
STEP 1
수박은 한 입 크기로 자르고, 오이는 0.5cm두께의 링으로 잘라주세요. 적양파는 얇게 채썰어주세요.
STEP 2
루꼴라는 깨끗이 씻어 4cm길이로 자르고, 레몬은 제스트를 낸 후 즙을 내주세요.
STEP 3
볼에 드레싱 재료를 모두 섞어주세요.
STEP 4
샐러드볼에 수박, 오이, 적양파, 페타치즈, 루꼴라를 섞어 담아주세요.
STEP 5
다진 피스타치오를 뿌리고, 드레싱을 곁들여 맛있게 즐겨주세요.

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