복숭아토르테

달콤향긋한 과일을 듬뿍 올린

복숭아토르테

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난이도

소요시간

40분

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우리의식탁

요리를 스타일하다

토르테는 부드러운 시트 위에 잼이나 크림을 바르고 과일 등을 얹어 만드는 독일의 대표적인 디저트예요. 모양은 타르트와 비슷하지만 시트를 부드럽고 촉촉하게 만드는 것이 특징이지요. 반죽을 잘 섞어서 굽고 과일을 올리면 완성이기 때문에 만드는 방법도 생각보다 간단해요. 좋아하는 과일이라면 무엇이든 좋지만 향긋하고 부드러운 복숭아가 토르테 시트와 잘 어우러진답니다. 생과일이 없을 때는 과일 통조림을 이용해도 좋아요. 달콤 상큼한 복숭아토르테와 차 한 잔으로 여유를 즐겨보세요.

재료

복숭아토르테을 위한 재료 이미지로 무염버터,설탕,바닐라설탕,소금,달걀 등으로 구성 되어있습니다.

  • 기본재료

    28cm 토르테팬 1개
    • 무염버터
      75g
    • 설탕
      70g
    • 바닐라설탕
      8g
    • 소금
      1/8작은술
    • 달걀
      2개
    • 밀가루 (박력분)
      75g
    • 아몬드가루
      50g
    • 베이킹파우더
      1작은술
    • 우유
      1큰술

  • 장식

    • 황도 통조림
      1캔
    • 과일
      적당량
    • 토르텐구스
      1봉
    • 사과주스 또는 통조림 국물
      1 ¼컵
    • 설탕
      2큰술

레시피

오븐을 180도로 미리 예열해주세요.

STEP 1

오븐을 180도로 미리 예열해주세요.

볼에 버터를 넣어 핸드믹서의 거품기로 풀고 설탕, 바닐라설탕, 소금을 섞어 두세 번에 나누어 넣으며 섞어주세요. 실온에 꺼내둔 달걀을 거품기로 풀고 볼에 세 번으로 나누어 넣으며 섞어주세요.

STEP 2

볼에 버터를 넣어 핸드믹서의 거품기로 풀고 설탕, 바닐라설탕, 소금을 섞어 두세 번에 나누어 넣으며 섞어주세요. 실온에 꺼내둔 달걀을 거품기로 풀고 볼에 세 번으로 나누어 넣으며 섞어주세요.

박력분, 아몬드가루, 베이킹파우더를 섞어 체에 쳐서 주걱으로 자르듯이 섞어주세요. 실온에 둔 우유를 넣고 주걱으로 살살 섞어주세요.

STEP 3

박력분, 아몬드가루, 베이킹파우더를 섞어 체에 쳐서 주걱으로 자르듯이 섞어주세요. 실온에 둔 우유를 넣고 주걱으로 살살 섞어주세요.

토르테팬에 녹인 버터를 바르고 반죽을 부어주세요. 윗면을 평평하게 만든 후 170도로 예열한 오븐에서 15분간 구워주세요.

STEP 4

토르테팬에 녹인 버터를 바르고 반죽을 부어주세요. 윗면을 평평하게 만든 후 170도로 예열한 오븐에서 15분간 구워주세요.

황도와 준비한 과일을 먹기 좋게 자르고 물기를 제거해주세요.

STEP 5

황도와 준비한 과일을 먹기 좋게 자르고 물기를 제거해주세요.

구운 시트는 식힘망에 올려 식힌 후 황도와 과일을 올려주세요. 냄비에 토르텐구스, 사과주스, 설탕을 넣고 2분간 끓여 숟가락으로 떠서 황도 위에 둘러주세요.

STEP 6

구운 시트는 식힘망에 올려 식힌 후 황도와 과일을 올려주세요. 냄비에 토르텐구스, 사과주스, 설탕을 넣고 2분간 끓여 숟가락으로 떠서 황도 위에 둘러주세요.

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    ?870

    질문

    토르텐구스가 구하기 어려운데 다른거로 대체가능할까요?ㅠ